В России добывается всего два вида ламинарии: японская, которую собирают у дальневосточного побережья, и сахаристая, растущая у северных берегов нашей страны. В природе насчитывается примерно 30 типов ламинариевых водорослей. 25 видов, по словам специалистов, растет в водах северного полушария, три вида – в морях южного полушария и два – у берегов Бразилии.Что касается полезных свойств, то фукус, например, стимулирует кровообращение, нормализует почечный кровоток, вызывает расширение кровеносных сосудов, способствует быстрому удалению из организма токсичных веществ, обладает мочегонным действием. Фукус также стимулирует синтез половых гормонов и активных веществ витамина Д. В водоросли есть все микроэлементы, которые необходимы для лечения нарушений минерального обмена и опорно-двигательного аппарата.
Бурая водоросль аскофилла в медицине и косметологии используется реже. Ее активные компоненты обладают антибактериальными характеристиками и оказывают защитное действие на кожные покровы. Экстракты водорослей, их отдельно выделенные компоненты, а также сами водоросли обладают сильной противовоспалительным, антирадикальным, иммуностимулирующим и профилактическим противоопухолевым действием.
Стоит отметить такой интересный факт: у водорослей нет никаких корней, а абсолютно все вещества, необходимые для жизнедеятельности, они берут из окружающей среды, в данном случае из морской воды. Очутившись вне данной среды, водоросли из моря могли бы погибнуть, однако они обладают мощным защитным механизмом, который помогает предотвратить их высыхание. Это альгиновые кислоты, которые обладают удивительной способностью сохранять в водорослях жидкость. В зависимости от типа водорослей, освещенности, скорости движения воды и места произрастания содержание альгиновых кислот может быть разным, от 13 до 54%. У дальневосточных водорослей максимальное содержание альгинатов наблюдается в августе-сентябре, осенью и весной – у северных видов.
Соли альгиновой кислоты (к которым относятся альгинаты калия, кальция, магния и натрия) являются отличными «поглотителями». Особенно это проявляется в случае радионуклидов и солей тяжелых металлов. Кстати, данный факт подтвержден исследованиями ученых Норвегии, Японии и России. В многочисленных экспериментах и тестах поглощение радиоактивных частиц доходило до 90%!
